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こぶ〆

昨日の鯛の刺身が少々残ったので、初こぶ〆しました。

「〆」。

この、マークみたいなののクセに、
一字として認められているところがすきです。

DSC_1652_convert_20090515231806.jpg
そこそこの〆具合でした。

DSC_1650_convert_20090515231455.jpg
以前お寿司やさんで働いていたので、
大将がやっていたのをなんとな~く思い出して。

なにやらいろんなものでこぶ〆ができるらしいので、
いろいろと試してみようと思ってます。

DSC_1651_convert_20090515231535.jpg
今日の晩ご飯
・玄米
・味噌汁
・鯛のこぶ〆
・ひじきの餃子(冷凍してあったもの)
・きんぴら

きんぴらにちくわを入れるのがすきです。

最近アレがすき、コレがすき、といいまくってます。
何がすきがすぐ忘れるので、
いちいち記録していこうという作戦です。


よく〆る!という方も、未経験の方も、↓ポチっとしていただけると喜びます。

ありがとうございました。

| うちご飯 | 01:45 │Comments8 | Trackbacks0編集

コメント

昆布〆大好き!
彼の実家は富山なので
何でもかんでも昆布〆しちゃうみたい。
でもお野菜とかでやっても美味しいんですよ~
うちも、またあちらから頂いた(またかい!?汗)
立派な昆布があるのでそれでやってみようかな~笑

2009.05.16(Sat) 08:17 | URL | コナ|編集

すご!!
昆布〆作れるなんてすごいですね!!
はとさんのお宅はいつもバランスの
とれたご飯で本当すごい!
見習わなければ・・・♪


2009.05.16(Sat) 10:47 | URL | happytune|編集

鯛のお刺身大好きなの
昆布〆おいしそう~♪

>お寿司やさんで働いていたので
きゃぁ♪↑そこに食いつく私
お寿司大好きなの!!!
まかないは、お寿司なのかな?(聞いてどーする?)

なんとなく、見てたことが、
今、役に立つって、嬉しいね。
また、いろいろ教えてね~

あ、私もちくわ入れるの好き。
お味噌汁とか、鍋とか、かき揚げとか、お好み焼きとか、
ちくわ、入れちゃうよ。

2009.05.16(Sat) 16:49 | URL | arare|編集

コナさん
そうだそうだ!
富山は昆布有名ですよねっ!!
昆布入りのナンがあるとか。
柴田理恵が少し前にすごい言ってました。
野菜のこぶ〆もやってました~。
ぜひやってみたい!
もらいもの万歳ですね。うらやましい~。

2009.05.17(Sun) 00:52 | URL | はと|編集

happytuneさん
こぶ〆意外と簡単なんですよ!
ぬれ布巾でふいた昆布で、塩をふった白身魚の刺身をはさんで、
冷蔵庫で2~3時間程度でできちゃうみたいです。
私は一晩寝かせましたが。。
今は時間があるのでアレコレやってみてるだけですよー。
はやく、ちゃちゃっと何品も作れるようになりたい。。

2009.05.17(Sun) 01:00 | URL | はと|編集

arareさん
ふっふっふっ。。
お寿司やは、まかないは普通の家庭料理でしたよ~。
おかみさんが作ってくれてました。
でも、でも、たまに大将が気が向いたときは、
最後に余りもので太巻き作ってくれたりしました^^
休みの前は余りものをアテにお酒などを少々。など。
これはちょっと自慢です。。

なんとなく見てたことが今役にたつ!
まさにそれです!
主婦になって本当にあのときのことがいい経験になってたりします。
なんでも経験って貴重なものですね。しみじみ。

ここにもちくわラヴァーズが^^
鍋か~入れたことないです。冬にまた一声言ってやってください。

2009.05.17(Sun) 01:09 | URL | はと|編集

昆布〆!!!!
どうやって作るの!??って質問しようと思ってたら、コメントしてあるじゃないの~♪
ちょっと見ない間に、またいろいろやっとるのぅ。
私もゆかいなお兄さんと一緒に住むようになり、最近は節約のためお弁当も作るようになり、己のレパートリーの少なさに日々愕然としとりまして・・・。
参考になります!!
すごいぜ!!はと(んさん)。。

2009.05.20(Wed) 20:37 | URL | ぱーなつ|編集

ぱーなつ
こぶ〆、おためしあれ。
あいにく私は時間がありますのでね。。
いろいろやらんとバチがあたりそう。
共に暮らしとるんだねえ~。ふふふ~ん。
でも働きながらお弁当はほんとにえらいよ。
すごい!
いい恋はぱーなつをどんどんいい女にしていくわ。
あーしゃべりたい!
また覗きにきてねえ~。

2009.05.21(Thu) 00:18 | URL | はと|編集

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2007年4月に結婚。
二人で愉快に暮らせています。
 『今やっていることが
  すべて財産になるよ』
という母の言葉を信じて
日々チャレンジャーです。

子を授かりました。

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