白葱ときのこの明太パスタ

ちょっとこれは美味しいもんができました。

白葱ときのこの明太パスタ。


家にあるもんでー
と思って作ったパスタですが、
ヒットヒットでした。
旦那がペロペロお皿なめてて気持ち悪かったです。


オイルはきのこのオイルコンフィを使いました。
きのこは生のしいたけとエノキが残ってたのでそちらを。

覚え書き。
オイルで白葱ときのこ達を炒めて、白ワインをジャっと。
明太子を入れて混ぜ混ぜ。
めんつゆで味付けして、茹でたパスタを絡める。
海苔を絶対にぱらぱらとする。

めんつゆは前日にお蕎麦食べたときに簡単に作ったのでそれを。
明太子が頂きものだったもんで、
なかなか贅沢に使いました。

いやはや美味しかった◎
ごちそうさまでした。

応援クリック↓お願いします。

ありがとうございます。

これといって何もない日々です。
そんなのが一番幸せなのかなー。